Магазин Визионари
Мобильная версия Visionary.ru
Полная версия страницы
Статьи

Рецепт гречки

13.12.2016

Улучшенный рецепт гречки, который, покорил весь мир.

Ингредиенты (на 12 порций):
Гречневая крупа - 3 стакана гречихи (стакан 250 граммовый)
Курица - цельная 1 кг. (нужно отделить все мясо) или куриные бедра 600 г.
Репчатый лук - 5 шт. среднего
Томатная паста - 10 ст. л.
Чеснок - 1 головка большого (или 1 головка малого, если есть специфика желудка на чеснок)
Черная редька - 1 малая
Морковь - 5 шт. среднего
Растительное масло - 12 ст. л. (на жарку гречки + обжарку мяса со специями)
Лавровый лист - 5 шт. среднего (брать только ароматный, свежий, не лежалый)
Перец черный молотый - по вкусу (чайная ложка, опять-таки свежий, не лежалый)
Укроп и петрушка по вкусу.

Приготовление:
1. Гречку промыть несколько раз (столько раз пока вода не будет чистой)
2. Сперва подсушить на сковороде, смазанной маслом (5 ст. л) до золотистого цвета, потом стоять рядом и следить, помешивая, пока не пойдет специфический вкусный запах жаренной гречихи. Тут важно не пережарить. Цвет получается золотисто-коричневый. Именно этот запах и дает неповторимый вкус будущему блюду. Если пережарите и пойдет горелый запах - гречиха испорчена, будет жженная горечь. Сковородку отставить.
3. Взять другую сковородку, смазать маслом 7 ст.л. Чуть обжарить мелко порезанный лук, добавить туда кубики мяса курицы. Когда пойдет мясной запах, добавить 5 шт. моркови и все это жарить до золотистого цвета. В конце жарки добавить томатную пасту (10 ст. л.) , тщательно перемешать. У нас получилось 2 сковородки.
4. Смешать две сковородки, залить кипятком так, чтобы гречка была ниже воды на 2 сантиметра. Посолить. Добавить черный молотый перец и лавровый лист. Тушить на очень медленном огне под крышкой (лучше в мультиварке в режиме каши). Если будете готовить в мультиварке, то кипятком кашу заливать не на 2 см, а на 4 см).
5. В готовую гречку, после тушения (на остывание) добавить мелко порезанный чеснок, укроп, петрушку и перемешать.
Проверено, вкус на самом деле что надо!
Улучшенный рецепт гречки, который, покорил весь мир.
Кому вкус редьки не нравиться, то ее можно исключить.
К стати, редька добавляется в блюдо Лагман. Но это уже другой рецепт.

 © Visionary.ru [megi]

Другие рецепты

Чечевица
Рецепты любымых кушаний Ганеша - Кхир, Ладу, Модак


Случайные статьи
17.10.2015
Частые вопросы по электронной доставке
12.06.2013
Отзыв об игре Far Cry 3
21.07.2015
Тройка крупнейших индийских богов - Брахма, Шива и Вишна - верховная триада (тримурти).

Все статьи

Copyright © 2007-2017 Visionary.ru - сериалы, хорошие фильмы, компьютерные игры

У нас можно купить коллекции на DVD дисках или на USB HDD   из мира кино и игр - отличный подарок для себя и друзей
Все права защищены. Запрещено копирование и распространения материалов сайта Visionary.ru
Главная      Сериалы     Фильмотека      Фильмографии    Игры      Анимация      Документальные
Корзина
В корзине нет товаров
Авторизация
ПЕРВАЯ РЕГИСТРАЦИЯ
проходит в момент
оформления 1-го заказа
подробности

АВТОРИЗАЦИЯ
зарегистрированных пользователей

Последние статьи
23.10.2017
Крепкая домашняя медовуха, способ приготовления
21.10.2017
Когда 7 января 1964 года в Лонг Бич родился Николас Кейдж, его родители сразу заподозрили, что это родилась новая звезда экранов или сцены.
05.09.2017
 Биография Стивена Кинга

Все статьи