Магазин Визионари
Мобильная версия Visionary.ru
Полная версия страницы
DVDHDD ♦ СкидкиПредложенияНовинки
Некогда заходить на почту? - Электронная доставка!
Статьи

Домашняя медовуха

23.10.2017

Крепкая домашняя медовуха, новый способ личного приготовления

Домашняя медовуха крепкая (10 градусов)
Состав:
Увеличить изображение
1) мёд - 3 кг
2) вода - 10 литров
Везде пишут, что воды нужно 20 литров на 3 кг, но это неверно (проверено на личном опыте),
максимум нужно 10 литров на 3 кг меда, иначе крепость будет как у кваса и что бы увеличить её, 
придется добавлять сахар (или меда) около 3 кг для продолжения брожения.
3) шишек хмеля (можно купить в аптеке) - 15 гр. (аптечной крошки, как на картинке).
(в начале брожения, из-за хмеля, напиток будет горчить, но потом преобразуется в специфический очень ароматный запах, от горечи не остается и следа!)
4) дрожжей - 7 гр. (для приготовления медовухи сгодятся как обычные дрожжи, дрожжи для выпечки, или пивные)
5) корица - по вкусу
6) мускатный орех - по вкусу
7) 0,5 кг немытого бюджетного изюма

Способ приготовления:
1) Большую емкость (кастрюлю) наполните десятью литрами воды и поставив на плиту, вскипятите ее. 
поставив на плиту, вскипятить

2) Потом, во вскипяченную воду добавьте мед, хорошенько перемешайте и прокипятите еще пять минут
не забывая при этом снимать с поверхности пену. 
снимать с поверхности пену

3) После прекращения выделения пены, добавьте в кастрюлю хмель, и, накрыв ее крышкой, снимите с огня.
добавьте в кастрюлю хмель, и, накрыв ее крышкой, снимите с огня

4) После того, как содержимое остынет до 50°C, добавить в кастрюлю дрожи 7 гр., аккуратно рассыпав по всей поверхностипри этом посуду не тревожте и не взбалтывайте, иначе дрожжи утонут и брожения не будет.
  Во всех рецептах интернета пишут, что нужно отстояться 5 дней, примерно за такое время должно перебродить содержимое. - Это неверно! Напиток получается кислым и недоброженным, пришлось добавлять сахар (в несколько раз, всего 3 кг, поэтому воды нужно меньше, не 20 литров, а 10 л.)
Итак, нужно: 
5) Накрыть посуду крышкой и поставить на СУТКИ (а не 5 дней) в теплом месте.
6) Если через сутки визуально видно, что процесс брожения запущен (идут мелкие пузырьки),
переливаем в бутыль (15 - 20 л) и ставим под гидрозатвор (или проколотой иголкой мед. перчатку).
7) После прекращения процесса брожения на основе дрожжей (обычно 2 недели, + - 5 дней), 
увеличиваем длительность брожения (увеличиваем крепость).
Растолочь 0,5 кг немытого бюджетного изюма, добавить его в емкость, 
добавить еще сахара 0,5 кг (лучше меда) и дать пробродить еще раз.
8) После окончания брожения (около 2 недель, у кого как, у кого какие условия и исходные продукты) 
дать отстояться в бутили до прозрачности.
9) Перелить по бутылкам через силиконовую трубку.
10) Бутылкам отстояться не менее 3 мес (лучше - год).
Если нужна газированная медовуха, в бутылки перед разливом положить по 1 ст. ложки меда, 
а хранить не горизонтально, а вертикально, но более 3 мес. не держать.

Если пить умеренно, голова на сл. утро болеть не будет - ведь продукт-то натуральный, не та паленка, которая пылится на прилавках каждого магазина от творцов ненасытной деятельности.
Под данный и довольно неслабый напиток (1,5 л. на одного хватит с избытком) можно скоротать вечерок, под любимые сериалы или фильмы

Случайные статьи
13.12.2016
Улучшенный рецепт гречки, который, говорят, покорил весь мир.
23.06.2012
Выдержки из священного писания
01.10.2019
Индейские племена Северной Америки. Пять цивилизованных племён.

Все статьи
Copyright © 2007-2020 Visionary.ru - интернет магазин DVD | HDD | электронная доставка
Качественные коллекции - отличный подарок для себя и друзей!
У нас можно купить сериалы, фильмы, игры на DVD дисках,
USB HDD винчестере или скачать электронной доставкой
Все права защищены. Запрещено копирование и распространения материалов сайта Visionary.ru
Главная     Сериалы    Фильмотека     Фильмографии    Игры     Анимация    Документальные
Сайт проверен Рейтинг Rambler Top100 Рейтинг Mail.ru
Корзина
В корзине нет товаров
Авторизация
ПЕРВАЯ РЕГИСТРАЦИЯ
проходит в момент
оформления 1-го заказа
подробности

АВТОРИЗАЦИЯ
зарегистрированных пользователей

Последние статьи
29.11.2020
 О судьбах главных героев Кортика, Бронзовая птица, Последнее лето детства
03.11.2020
Ильф и Петров, немного биографии и интересных фактов
18.10.2020
 Краткая биография Арнольда Шварценеггера

Все статьи